こだわり

  • 素材の旨味が重なりあうしゃぶしゃぶ

    当店のしゃぶしゃぶは、白神山地の天然水に天然真昆布と羅臼昆を入れて水出したお出汁を使います。
    熟成ポン酢や胡麻だれの旨味を追求し、いつ召し上がっても『美味しい』をご堪能いただけます。

  • 神戸牛最高品質『但馬玄』

    『但馬玄(たじまぐろ)』は、去年の神戸牛優秀賞を育てた上田さんのオーガニックな神戸牛です。
    マグロの様なサラっとした脂に奥深い旨味。一度経験すると他では物足りなくなる、究極のお肉です。

  • コースで味わうこだわり牛

    神戸牛最優秀賞『但馬玄』サーロイン、深い味わいの但馬玄しんたま赤身、銘柄牛シャトーブリアン、和牛タン、特選牛タンを毎日厳選しております。
    有機醤油割下でのすき焼きもございます。記念日、宴会、女子会、接待など、シーンを問わず自慢のお肉をご堪能ください。

  • カウンターのみの特別な空間

    12席のカウンターのみで、大人の隠れ家のような空間です。
    雰囲気も含めてオンリーワンのしゃぶしゃぶを召し上がっていただきたいという思いから、店づくりには特にこだわっています。

  • オックステールの醤油煮込み

    『オックステール醤油煮込み』はオープンから不動の単品メニュー人気No1です。和牛テールを特製醤油ダレでコトコト煮込み柔らかく仕上げました。九条ねぎとお召し上がり下さい。全コースに入っており、塩麹煮込みとどちらかが選べます。〆のテールスープベーススパイスカレーとのセットでお土産としても大人気です。

メニュー

写真

店舗情報

  • 営業時間

    ディナー 17:00~20:30

    一部


    ディナー 20:30~23:00

    二部
    ランチ  12:00~14:30(水曜日~日曜日)

  • 定休日

    不定休日あり

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数 12席
    貸切可能人数 12名~
    宴会最大人数 着席時12名

    カウンター席あり

  • 席・貸切

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  • 〒169-0072
    東京都新宿区大久保1-12-3 1F
    050-5487-2270

  • 交通手段

    都営大江戸線 東新宿駅 徒歩5分
    西武新宿線 西武新宿駅 徒歩5分

  • 駐車場


    (近くに時間貸しパーキング多数あり)

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